O desafio

A margem é fina. Uma gestão profissional é fundamental

Gerentes bem preparados são fundamentais para o desempenho financeiro, operacional e humano de qualquer restaurante. Sua atuação influencia diretamente os resultados da unidade e a experiência dos clientes. A Aetera desenvolve programas de treinamento personalizados para líderes e gestores, abordando temas como gestão de pessoas, indicadores de desempenho, atendimento ao cliente, controle de custos, liderança, vendas e excelência operacional. Os treinamentos podem ser realizados presencialmente ou de forma remota, permitindo capacitação contínua e padronização de gestão em operações de diferentes portes.

28 a 35% custos de comida sob gestão do gerente
20 a 30% custos de pessoal sob gestão do gerente
Execução gestão fraca é causa recorrente de fracasso

Como a Aetera atua

01

Definição de necessidades

02

Programa sob medida

Online, presencial, remoto ou misto

03

Certificação

testes de conhecimento e avaliação

04

Programa de retreinamento periódico

O que está incluído

  • Programa de treinamento personalizado
  • Formato online, presencial, remoto ou misto
  • Capacitação contínua e acompanhamento
  • Padronização da gestão entre unidades
Boteco do Manolo

Case

Boteco do Manolo

Treinamento de gestores, EUA

Treinamento de gestores e desenvolvimento das lideranças que conduzem cada unidade da rede em crescimento.

suyen horta

Fundadora

Suyen Horta

Fundadora e CEO

Executiva de negócios e especialista em expansão empresarial, franchising e operações de food service, com mais de 25 anos de experiência em gestão, marketing e desenvolvimento de negócios. Atuou na implantação, gestão e expansão de empresas no Brasil e nos Estados Unidos. Desde 2019 participa da expansão da rede Boteco do Manolo nos EUA, e em 2025 passou a integrar o projeto de expansão da rede Sfihas.

25 ANOS MBA FGV EUA BRASIL FOOD SERVICE

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